おすすめ活用術
お米は生鮮食品と同じように扱うって本当ですか？
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お米はとてもデリケート。冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめ。
米袋のままお米を保存すると、ダメージを受けやすくなります。
買った米袋のまま保存している方も要注意。米袋には小さな空気穴が開いていて、そのままだと酸化が進んだり、湿気などのダメージを受けやすくなります。お米を買ってきたら、米袋から保存袋や容器などに移し、空気をできるだけ除いて密閉して、冷暗所で保存しましょう。また、お米は精米してから日が浅いものを、２週間から１か月程度で食べきるのが理想です。お米を買うと袋などに精米日時が記載されていますので確認してみるといいでしょう。
＊ 画像はイメージです。
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キッチンの下の棚、シンクの近くなど、湿気がこもりやすい場所での保存はカビが発生したり、虫がわく原因にもなるので避けた方がいいでしょう。また、お米はにおいを吸収しやすいので洗剤や芳香剤の近くも控えたいもの。おすすめは冷蔵庫の野菜室。直射日光があたらず、温度と湿度がお米にとってちょうどいい環境です。