おすすめ活用術
おこわや赤飯も、炊飯器で作れるんですね。

おこわや赤飯にはもち米が使われており、炊飯器を使ってもち米100％で炊くことができます。もち米は粘りが強いため、お米同士がくっつきやすく、団子状になったりします。気になる場合は、うるち米（いつも食べている白米のことです）を混ぜて作ってみてください。おすすめはもち米２：白米１の割合。粘りすぎず、おこわ独特の食感を楽しむことができます。

赤飯はささげ（または小豆）の煮汁を分けて冷ましてお米を炊くときの水として使います。煮汁は冷ますときにおたまですくって落としてを何度か繰り返して空気に触れさせると、炊いた後鮮やかな色に炊き上がりますよ。