おすすめ活用術
レンジ加熱で、ホワイトソースをかんたん手作り！

濃厚な味わいが魅力のグラタン、ドリア、ホワイトシチューにクリームコロッケ。どれも味の決め手はホワイトソースです。しかし、ホワイトソースづくりに自信がないばっかりに、これらのメニューを敬遠していませんか？ 火加減がうまくできずに焦がしてしまったり、しっかり混ぜたつもりがダマになってしまったり、ホワイトソースに関する失敗はつきものです。そんなときこそ、レンジを上手に活用してください。

バターと薄力粉を耐熱容器に入れ、沸騰するまで加熱します。そこに牛乳を加え、泡だて器で数回混ぜながら加熱すれば、ダマができる心配はありません。塩こしょうで味を調えれば完成です。

お子さんに人気のメニューも多い、ホワイトソースを使ったお料理。ぜひ苦手意識を克服して、レパートリーを広げてください。