おすすめ活用術
ごはんのほぐし方にも、コツがあるんですか？

炊き上がったごはんをほぐす。毎日することではあるけれど、きちんと教わった記憶もなく、人と見比べるものでもないので、自分のやり方が正しいかどうかわからない。そんな方も少なくないと思います。ほぐしの目的は余分な水分を飛ばし、ごはんの固まりやべちゃつきを防ぐこと。ほぐしによって、くっついていた米粒が離れて、広がってふわっとします。

ごはんをほぐすのは炊き上がってすぐが最適なタイミングです。炊き上がり10分以内に行うのがベスト。10分以内にほぐせないときは、できるだけ早めにほぐしましょう。

炊き上がりのお知らせブザーが鳴ってから蒸らしのために時間を置き、それからほぐすという方もいますが、東芝の炊飯器の場合は各炊飯コースの中に蒸らしの工程が入っていて、蒸らしが終わってからブザーが鳴りますので、別で蒸らし時間をとっていただく必要はありません。