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ごはんとおかずのあたためコースは、どうして分かれているの？

ごはんもおかずも「あたためる」という行為は一緒なのに、コースが別に設定してあるのを疑問に思ったことはありませんか？ 実は食材の特性を考慮して、それぞれに最適なプログラムが組まれているのです。

ごはんは単一食材なので、熱の伝わり方にムラが出にくいため、1000Wの高出力を使って短時間であたためます。

対しておかずの食材はさまざまです。レンジのマイクロ波は塩分に集中するため、特に熱されやすいのが表面のたれ。一気に加熱するとたれのみが高温となり、中まであたたまらないことがあります。そのため、おかずのあたためでは加熱しながら徐々に出力を下げていき、じっくりと中まであたためる設定に。加熱ムラを抑え、たれやソースの飛び散りも抑えます。